L'ortensia è uno degli arbusto da fiore maggiormente coltivato nei giardini e nelle fioriere italiane per la sua abbondante e appariscente fiortura con enormi corimbi di forma globosa e molto eleganti.  Si presenta come un cespuglio dal portamento eretto, compatto ed arrotondato, dall'altezza di 1 metro circa. Predilige tereni subacidi, molto fertili e ben drenati. Per quanto riguarda l'esposizione non ama la luce diretta del sole, specialmente nella stagione calda, più adatta a poizioni di ombra o mezz'ombra. Resite a temperature rigide  (- 15 °)  ed al caldo intenso (37 °), non resiste però alla siccità. Ideale per bordure fiorite, aiuole, in giardini aperti sia come gruppo ma anche come singolo (anche in vaso).

La varietà Macrophylla "King George rossa", ha delle foglie di grandi dimensioni rispetto alle altre varietà, mentre il corimbo fiorale dalla sezione massima di 20 cm circa, e composto da singoli fiori con petali più grandi, di colore rosa fucsia  o malva (il colore del fiore può mutare a seconda dell'acidità e delle sostanze disciolte nel terreno).